Важно! Rancher конфликтует с ArgoCD. Поэтому выберите что-то одно или не смешивайте приложения, управляемые rancher и argocd.

Важно! Rancher создаёт много служебных namespaces. Если будете сносить rancher эти namespaces придётся удалять вручную.

Важно! Перед установкой rancher установите certmanager и ingress controller.

helm repo add rancher-stable https://releases.rancher.com/server-charts/stable
kubectl create namespace cattle-system

Helm chart версии 2.6.3 не совместим с kubernetes 1.23. По состоянию на Январь 2022. Но это можно обойти 🙂

helm pull rancher-stable/rancher --untar

В появившейся директории с чартом вносим изменения в файл Chart.yaml.

kubeVersion: < 1.24.0-0

Устанавливаем из локального чарта.

helm install rancher ./rancher \
--namespace cattle-system \
--set hostname=rancher.kryukov.local \
--set bootstrapPassword=admin \
--set replicas=1

ИМХО Rancher не торт. Смотрите в сторону ArgoCD.